Appeltaart van Dudok
Smulweb
Dit recept voor appeltaart van Dudok is favoriet onder menig liefhebber. De appelvulling is kruidig en fruitig tegelijk en de krokante kruimellaag is onweerstaanbaar lekker. Er gaat niets boven de geur van zelfgebakken appeltaart en dit recept bewijst dat nog maar eens.
60 min bereiden tussendoortje 10 personen
Ingrediënten
- 390 g Tarwebloem
- 290 g Roomboter
- 290 g Basterdsuiker
- 1500 g Appel, groen
- 8 g Vanillesuiker zakje
- 200 g 100% Appelmoes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Appeltaart van Dudok op tafel.
- Maak het deeg voor de bodem door 300 gram bloem, 250 gram boter, 250 gram witte basterdsuiker en een snufje zout met elkaar te mengen in de mengkom. Maak er een dikke bol van en rol het in plasticfolie. Plaats dit 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 190 graden. Bak de appels met de klont boter, kaneel en vanillesuiker tot het vocht uit de appels gaat verdampen. Voeg dan de appelcompote toe en laat het vocht verder voor 5 minuten verdampen.
- Haal ondertussen het deeg uit de koelkast en snijd deze in plakken. Verdeel het deeg zo over de ingevette springvorm. Vul de springvorm vervolgens met het appelmengsel.
- Maak dan het kruimeldeeg door 90 gram bloem, 40 gram witte basterdsuiker, 40 gram boter en een snufje zout met je handen te mengen. En verdeel dit deeg over de bovenkant van de appeltaart. Plaats de appeltaart van Dudok 50 minuten in de voorverwarmde oven.