Shrimp boil van de barbecue
Jumbo
Een smaakvol barbecuegerecht met sappige reuzengarnalen, kruidige krieltjes, zoete maïs en dun gesneden droge worst, op smaak gebracht met cajunkruiden en kruidenboter. Alles wordt gegaard in pakketjes op de barbecue en geserveerd met geroosterde limoen voor een frisse, rokerige finish.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g reuze garnalen
- 2 stuks maiskolven
- 100 g Droge worst
- 425 g krieltjes kruidenboter
- 4 tl cajunkruiden
- 2 stuks limoenen
- 2 takjes bosui
- 2 el Kruidenboter
- 1 snufje zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Zet in 11 stappen deze heerlijke Shrimp boil van de barbecue op tafel.
- Snijd de garnalen iets in langs de achterkant van de staart en schep in een kom.
- Snijd met een kartelmes de maiskolven voorzichtig in plakken van ongeveer 1 cm dik.
- Snijd de droge worst in uiterst dunne plakken.
- Snijd de krieltjes doormidden. Snijd de bosui in ringetjes.
- Voeg de mais, de worst, de krieltjes en de bosui toe aan de garnalen en voeg er de cajunkruiden en de kruidenboter (gesmolten) aan toe. Kruid naar smaak extra met zout en peper en meng goed door elkaar.
- Verwarm de kamado barbecue voor om direct en indirect te kunnen grillen.
- Leg 4 vellen bakpapier naast elkaar op het aanrecht en verdeel er het garnalenmengsel overheen. Vouw de pakketjes dicht en bind vast met een stukje keukentouw.
- Leg de pakketjes in een vuurvaste schaal op de indirecte zone en laat ongeveer 15 minuten zachtjes garen.
- Snijd ondertussen de limoenen doormidden en gril op de directe zone op de gesneden kant tot ze mooi gekleurd zijn.
- Maak de pakketjes open, controleer of de garnalen gaar zijn.
- Serveer de shrimp boil met de geroosterde limoen.