Andijvie gekookte
Smulweb
Deze andijvie, gekookt en gemend met een saus van vocht, melk, boter, maizena en nootmuskaat is een perfecte combinatie. Serveer het met warme aardappelen.
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1500 g Andijvie gesneden
- 1 ml Halfvolle melk
- 1 el Roomboter
- 1 el Maïzena
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Andijvie gekookte op tafel.
- Was de andijvie zorgvuldig en snijd ze in repen.
- Kook de groenten met aanhangend water en 1 theelepel zout in 30 minuten gaar in een ruime pan.
- Giet de andijvie af en laat ze uitlekken.
- Meng 1 1/2 dl van het vocht met een beetje melk, voeg er een klontje boter aan toe en bind het mengsel met wat aangemaakte maizena.
- Giet dit sausje over de andijvie en roer het goed door.
- Strooi er ten slotte wat nootmuskaat over en serveer de andijvie warm met gekookte aardappels.