Gegrilde courgette met burrata
Jumbo
Geef je BBQ een frisse draai met deze gegrilde courgette, gecombineerd met romige burrata en een vleugje smaakolie lemon. Dit eenvoudige, maar smaakvolle bijgerecht is snel klaar en zit boordevol zomerse smaken. Afgewerkt met geroosterde amandelen en basilicum, is dit de perfecte aanvulling op je maaltijd voor een mediterrane touch.
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 stuks courgettes
- 2 el olijfolie
- 1 stuk citroen
- 250 g jumbo burrata
- 5 g basilicum
- 10 g geschaafde amandelen
- 1 el Smaakmakers smaakolie Citroen
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gegrilde courgette met burrata op tafel.
- Snijd de courgette in plakken van 1 cm dik. Bestrijk met de olijfolie en breng op smaak.
- Gril de courgette op de BBQ in 8 min. gaar. Keer halverwege om.
- Rooster intussen de amandel kort in een pan zonder boter of olie.
- Scheur de burrata en verdeel over een bord.
- Leg de gegrilde courgette in laagjes over de burrata en besprenkel met de smaakolie.
- Knijp wat citroensap uit over het gerecht.
- Garneer met de amandelen en scheur er de basilicum over.