Eenpansgerecht bloemkool of broccoli met gehakt en tomaten
Smulweb
Een smakelijk eenpansgerecht met gehakt, bloemkool of broccoli, aardappelen en tomaten. Bak het gehakt, champignons en uien rul. Voeg de tomatensaus en groenten toe samen met zout, peper en andere kruiden. Roer af en toe voorzichtig en laat alles op laag vuur doorpruttelen.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Broccoli
- 500 g Aardappelen
- 500 g Rundergehakt
- 500 g Tomaten gezeefd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 0.1 g Paprikapoeder
- 1 tl Oregano gedroogd
- 250 g Champignons
- 1 Uien
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Eenpansgerecht bloemkool of broccoli met gehakt en tomaten op tafel.
- Snijd de aardappels in kleine stukken en leg ze in een grote pan. Voeg voldoende water toe tot de aardappels onder water staan en breng dit aan de kook. Voeg de groenten toe en breng op smaak met zout. Leg eventueel tomaten met schil in de pan.
- Bak het gehakt samen met champignons en uien rul in een aparte pan. Breng op smaak met zout, peper en andere kruiden naar keuze.
- Na ongeveer 10 minuten kunnen de tomaten uit de pan gehaald worden. Verwijder de schil en snijd de tomaten in stukjes. Voeg de tomaten terug toe in de grote pan.
- Giet na 15 minuten het water af, maar houd een klein laagje achter. Voeg het gehaktmengsel en de tomatensaus toe aan de grote pan en laat alles nog ca. 10 minuten op laag vuur doorpruttelen.
- Schep het mengsel af en toe voorzichtig om en meng alles steeds beter door elkaar.
- Let op: bloemkool moet in kleine stukjes gesneden worden, terwijl broccoli juist in grotere stukken gesneden moet worden. Wees voorzichtig met het omscheppen van de broccoli aangezien dit snel stuk gaat. Tomatensaus kan snel aanbakken dus houd het goed in de gaten. (Note: The variant mentioning tomatoes is not clear and needs to be revised for better understanding.)