Surinaamse pindasoep met kip
Magazine
MagazineLaat je verrassen door deze heerlijke Surinaamse pindasoep met kip. gevuld met prei, pinda's, kip, en vermicelli. De smaakvolle soep is gemaakt met pindakaas en heeft een pittige touch door de sambal. Perfect comfortfood voor elke dag!
35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 el Zonnebloemolie
- 350 g kipdijfiletblokjes
- 250 g fijngesneden prei
- 200 g Ongezouten pinda's
- 2 tenen knoflook
- 100 g pindakaas met stukjes pinda
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 Chinese kool
- 50 g vermicelli
- 1 sambal oelek naar smaak
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Surinaamse pindasoep met kip op tafel.
- Verhit de olie in een soeppan en bak de kipblokjes 4 min. aan.
- Voeg de prei en pinda’s toe en bak 3 min. Snijd intussen de knoflook fijn, voeg toe en bak 1 min. mee. Schenk er 1 L water bij en breng tegen de kook aan. Voeg de pindakaas en het bouillonblokje toe en roer door.
- Snijd intussen de kool in dunne reepjes. Voeg de kool en vermicelli toe en kook de vermicelli volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Verdeel de soep over de kommen en voeg naar smaak sambal toe.