Wokschotel van kip uien champignons paprika en kruid
Smulweb
Een heerlijk wokgerecht met kip, uien, champignons, paprika en kruidige tomatensaus. De combinatie van ketjap, azijn, suiker en sambal geeft dit gerecht zijn karakteristieke smaak. Serveer met rijst en een frisse komkommersalade.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g scharrelkip filet
- 5 Uien
- 250 g Champignons
- 1 Rode paprika
- 3 tenen knoflook
- 140 g Tomatenpuree
- 1 el Ketjap manis
- 1 tl Sambal oelek
- 1 el Kristalsuiker
- 1 el Azijn
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wokschotel van kip uien champignons paprika en kruid op tafel.
- Snijd de kipfilet haasjes in dunne reepjes. Verhit een beetje olie in een wok of grote pan en bak de kipfilet op middelhoog vuur in ongeveer 5-7 min. goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Snijd uien in dunne ringen, de champignons in plakjes, en de rode paprika in reepjes. Snijd de teentjes knoflook fijn. Voeg de uien, champignons, paprika en knoflook toe aan de pan en bak alles 5-7 min. totdat de groenten zacht zijn.
- Voeg de tomatenpuree toe aan de groenten en bak deze al roerend mee voor 2 min. zodat de tomatenpuree goed kan meebakken.
- Breng het gerecht op smaak met de ketjap manis, sambal oelek, kristalsuiker, en azijn. Roer alles goed door en laat nog 2 min. zachtjes koken, zodat de smaken goed mengen.
- Voeg de gebakken kipfilet weer toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Serveer de wokschotel met gekookte rijst en komkommersalade.