Indiase bloemkoolspiesen met mangochutney
Magazine
Indiase bloemkoolspiesen met mangochutney van de barbecue. Heerlijk gekruide bloemkoolroosjes gemarineerd in yoghurt met boemboe, geroosterd op de barbecue en gegeten met zoete mangochutney. Perfect voor bij de barbecue of als hoofdgerecht. Smullen maar!
30 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Bloemkool
- 150 g yoghurt Griekse stijl naturel 10% vet
- 95 g Jumbo boemboe malaidar
- 4 el zoete mangochutney (pot à 340 g)
- 4 metalen spiesen
- 1 barbecue met deksel
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Indiase bloemkoolspiesen met mangochutney op tafel.
- Steek de barbecue aan.
- Verdeel de bloemkool in roosjes. Kook de roosjes 3 min. en giet af.
- Meng de yoghurt met de boemboe en wrijf er de bloemkoolroosjes mee in. Rijg de bloemkoolroosjes aan de spiesen.
- Rooster de bloemkoolspiesen ca. 15 min op de barbecue met gesloten deksel. Draai elke 5 min. een slag.
- Neem de spiesen van de barbecue en serveer met de mangochutney.