Wereldse Kip madras
Jumbo
Een kruidig Indiaas gerecht met malse stukjes kip in een romige, licht pittige saus. Rijk aan specerijen zoals kurkuma, komijn en koriander, en heerlijk in combinatie met groenten en rijst. Perfect voor wie houdt van warme, volle smaken met een exotisch tintje.
35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 stuk Knorr kip madras
- 225 g Nieuwe Standaard Kip kipfiletblokjes
- 300 g Sperziebonen
- 3 stuks Bosui
- 2 stuks tomaten
- 1 stuk Uien
- 1 stuk Appel
- 125 g crème fraiche
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wereldse Kip madras op tafel.
- Meng de specerijenmix met 1 el olie en marineer hierin de kipfiletblokjes ca. 10 min.
- Halveer de sperziebonen en kook ze ca. 5 min. voor. Kook de rijstmix in ruim kokend water in 14 min. gaar en giet af. Snij ondertussen de tomaten en appel in blokjes. Snipper de ui grof en snij de bosui in smalle ringen.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Voeg de ui toe en bak ca. 2 min. mee. Voeg de tomaten toe en bak nog ca. 1 min
- Voeg dan de sausmix en vervolgens 350 ml water toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Voeg de appel en de sperziebonen toe en laat het ca. 2 min. zachtjes doorkoken.
- Haal de pan van het vuur, roer de crème fraîche erdoor en strooi de bosui over de Kip Madras. Serveer de Kip Madras en de rijst apart van elkaar.