Gevulde kip met gehakt, appel, salie en walnoten
Magazine
Ontdek een smaakvol gerecht met ons recept voor gevulde kip met gehakt, appel, salie en walnoten. Sappige kipfilets worden gevuld met een heerlijke mix van gehakt, zoete appels, aromatische salie en knapperige walnoten voor een perfecte balans van smaken en texturen. Een verrukkelijk gerecht om van te genieten.
95 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 sneetjes wit casinobrood
- 200 g Kipgehakt
- 1 rode ui
- 2 takjes verse salie
- 25 g Roomboter
- 1 elstar-appel
- 50 g walnoten
- 1 hele scharrelkip
- 1 staafmixer met hakmolen
- 1 braadslede (20 x 30 cm)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde kip met gehakt, appel, salie en walnoten op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Maal in de hakmolen van de staafmixer het brood fijn. Doe het broodkruim met het kipgehakt in een kom.
- Snipper de ui fijn. Snijd de salieblaadjes fijn. Verhit in een koekenpan de boter. Fruit de ui en salie 1 min.
- Schil intussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. Bak de appelblokjes 2-3 min. mee met de ui. Hak de walnoten grof en schep door het appelmengsel.
- Meng het appel-notenmengsel in delen door het kipgehakt en broodkruim. Verwijder het elastiek van de kip (bewaar dit). Vul de kip met het gehaktmengsel. Vouw de poten terug en bind ze vast met het elastiek.
- Rooster de kip in de oven in 1 uur en 15 min. gaar. Laat de kip uit de oven 5 min. rusten en leg op een schaal.