Plaattaart met spruiten en gerookte zalm
Magazine
MagazineEen makkelijk en snel gerecht met onze favoriet: gerookte zalm.\nHeerlijk op een knapperige plaattaart met spruiten, mozzarella, en crème fraîche. Een succesrecept dat iedereen makkelijk kan maken.
33 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 el Olijfolie
- 350 g geschoonde spruiten
- 1 rol vers bladerdeeg (uit de koeling, 270 g)
- 125 g Crème Fraîche
- 1 bol mozzarella (125 g)
- 200 g Gerookte zalm
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Plaattaart met spruiten en gerookte zalm op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de spruiten 3-4 min.
- Rol intussen het bladerdeeg met het bakpapier uit op een bakplaat. Prik met een vork gaatjes in het deeg, maar laat rondom een rand van 1 cm vrij.
- Bestrijk het deeg met de crème fraîche tot de rand. Verdeel de spruiten over de crème fraîche. Scheur de mozzarella in kleine stukjes en verdeel over de spruiten.
- Bak de plaattaart in de oven in 18 min. gaar. Snijd intussen de zalm in brede repen en verdeel over de taart zodra deze uit de oven komt.