Kipfilet pocheren
Smulweb
Met de juiste techniek wordt kipfilet heerlijk sappig en mals. Door pocheren – langzaam garen in water net onder het kookpunt – blijft de kip zijdezacht en vol van smaak. Een eenvoudige methode met een groots resultaat!
20 min bereiden tussendoortje 2 personen
Ingrediënten
- 300 g scharrelkip filet
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Kipfilet pocheren op tafel.
- Doe de kipfilet in een pan met water. Breng het water aan de kook en draai het vuur zodra het water kookt gelijk laag. Je mag af en toe een bubbeltje zien. Breng het water op smaak of voeg een bouillonblokje toe. Laat de kip 8-10 minuten zachtjes garen.
- Haal daarna de pan van het vuur, maar laat de kip er nog 10 minuten in liggen. Klaar is je gepocheerde kipfilet.