Mijn selectie

Kip recepten

Zelf Kip gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Kip recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboSaltimbocca van kip met groene groenten [GESPONSORD]

Saltimbocca van kip met groene groenten [GESPONSORD]

Klanten badge Klanten

Saltimbocca van kip met groene groenten. Sperziebonen en aspergetips beetgaar gebakken en geserveerd bij goudbruin en gaar gebakken schnitzels ingewikkeld in Parmaham en salie. Jus van wijn over het vlees zorgt voor extra smaak. Geserveerd met aardappel gratin.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 1 Aviko Aardappel Gratins met tijm en rozemarijn (400 g)
  • 4 kipschnitzels
  • 6 takjes Salie
  • 6 plakjes parmaham
  • 4 el Olijfolie
  • 200 g Sperziebonen
  • 200 g groene aspergetips
  • 0.5 takje peterselie
  • 100 ml Droge witte wijn

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Saltimbocca van kip met groene groenten [GESPONSORD] op tafel.

  1. Dep de schnitzels droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper. Leg op elke schnitzel 1-2 blaadjes salie. Wikkel het vlees in de parmaham en steek vast met een cocktailprikker.
  2. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie. Bak de schnitzels in 5-6 minuten goudbruin en gaar. Verhit in een tweede koekenpan de resterende olijfolie. Bak de sperziebonen en de aspergetips in 5 minuten beetgaar. Hak intussen de peterselie fijn
  3. Leg de schnitzels op 4 warme borden. Schenk de wijn in de pan en schraap met een spatel de aanbaksels los. Laat de jus even inkoken en schep over het vlees.
  4. Meng de peterselie door de groenten en breng op smaak met zout en peper. Schep de groenten bij de schnitzels en zet er de gratins naast.