Spagetti carbonara
Smulweb
Een klassieker die altijd blijft. Met maar 5 ingrediënten staat deze pasta in een handomdraai op tafel. Heerlijk romig, dankzij het losgeklopte ei met kaas. Serveer eventueel met extra kaas en/of pancetta.
25 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Penne
- 4 Scharreleieren M
- 2 el Olijfolie
- 200 g Spekblokjes
- 3 el Halfvolle melk
- 125 g Geraspte kaas Parmezaanse
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spagetti carbonara op tafel.
- Rasp de kaas.
- Bak eventueel de bacon met de knoflook.
- Klop de eieren los met een garde. Voeg melk toe, daarna de kaas en de peper en nootmuskaat. Het mengsel moet er mooi romig uitzien.
- Kook ondertussen de pasta al dente.
- Meng zodra de pasta gaar is de spekblokjes en het ei-kaasmengsel erdoorheen.