Arroz con leche
Smulweb
Zet een authentiek Spaans toetje op tafel met dit arroz con leche-recept. Een romige rijstepap met vanille, kaneel, citroen, boter en suiker. Garneer met kaneelpoeder en geniet van deze geweldige zoete traktatie!
15 min bereiden dessert 2 personen
Ingrediënten
- 500 ml Halfvolle melk
- 1 Jumbo Vanillestokje
- 1 Kaneelstokje
- 0.5 tl Citroenrasp
- 100 g Dessertrijst
- 75 g Kristalsuiker
- 60 g Roomboter
- 3 Eidooier
- 1 tl Kaneel gemalen
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Arroz con leche op tafel.
- Breng melk met vanillestokje, kaneelpijpje en citroenschil langzaam aan de kook.
- Verwijder de smaakmakers en strooi de rijst in de melk. Laat het geheel 12 minuten (of zo lang als op de verpakking van de rijst staat) koken tot er een zachte pap ontstaat. Let op: goed roeren om aanbranden te voorkomen.
- Roer boter en suiker door de pap en haal van het vuur.
- Roer de eidooiers door de pap en serveer meteen.