Tikka masala in de slowcooker
Smulweb
Kruidige kip tandoori uit de slowcooker met yoghurt, ui, knoflook, gember, tomatenpuree en kokosmelk. Laat de pan langzaam pruttelen zodat alle smaken goed in de kip trekken. Serveer met rijst en garneer met koriander.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1000 g Kipdijfilet
- 1 Ui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 10 g Gemberwortel
- 2 el Tomatenpuree
- 400 g Tomatenblokjes
- 175 ml Kokosmelk
- 3 tl Garam Masala
- 2 tl Paprikapoeder
- 125 g Yoghurt
- 4 el Koriander vers
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Tikka masala in de slowcooker op tafel.
- Snijd kippendijen in grote stukken. Marineer ze in yoghurt (indien je tijd hebt 6 uur, anders korter) en schud de yoghurt eraf. Stop de kip in de slow cooker.
- Fruit ui met knoflook in een koekenpan met een klein beetje olijfolie op halfhoog vuur. Voeg geraspte gember, tomatenpuree en kruiden toe en bak even mee. Voeg dit toe aan de kip in de slow cooker en roer alles goed door elkaar.
- Voeg tomatenpuree en kokosmelk toe.
- Zet de slow cooker 8 uur op de laagste stand aan of 4 uur op de hoogste stand.
- Controleer tussendoor af en toe of de kip gaar is. Indien de saus te dun is, voeg dan allesbinder toe.
- Serveer met rijst en bestrooi met een beetje koriander. Eet smakelijk.