Broccoli met tomatensaus
Magazine
Proef de heerlijkheid van onze Broccoli met tomatensaus. Knapperige broccoli, tomaten en paprika samengebracht in een verrukkelijke recept. Een ideale keuze voor een smaakvolle maaltijd.
45 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 stronken broccoli
- 1 Rode paprika
- 2 Tomaten
- 2 rode uien
- 2 knoflooktenen
- 2 el Olijfolie
- 1 tl gerookte-paprikapoeder
- 1 tl komijnzaad
- 350 g Tomato frito
- 1 groentebouillonblokje
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broccoli met tomatensaus op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Snijd de steel van de broccolistronken, maar zorg dat de roosjes aan elkaar blijven zitten. Kook de broccoli in zijn geheel 5 min. en spoel koud. Laat uitlekken en leg in de ovenschaal.
- Snijd de paprika, tomaten, uien en knoflooktenen in kleine stukjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de groenten 4 min.
- Voeg het paprikapoeder en komijnzaad toe en bak 1 min. mee. Doe er de tomato frito en het bouillonblokje bij en kook 1 min. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus en schep over de broccoli.
- Zet de ovenschaal in het midden van de oven en bak 15 min.