Ovenschotel met aardappels tomaat ui en kaas
Smulweb
Een ware traktatie deze ovenschotel! Aardappels, tomaat, ui en kaas wisselen elkaar mooi af tussen de laagjes, bovendien is het gerecht goed voor te bereiden. Zet hem alleen nog maar in de oven voor een bruin en knapperig kaaskorstje.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 750 g Aardappelen
- 1 tl Komijnzaad
- 2 Uien
- 100 g Spekblokjes
- 1 Tomaten
- 10 g Peterselie vers
- 1 el Olijfolie
- 150 g Zure room
- 1 el Tomatenpuree
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Paneermeel
- 50 g Jumbo Belegen Goudse Kaas 30+ plakken
- 30 g Roomboter
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ovenschotel met aardappels tomaat ui en kaas op tafel.
- De aardappels wassen en in een pan met ruim water doen. De komijn toevoegen en de aardappels gaar koken.
- De uien schoonmaken. De ene ui met het spek fijnsnijden en de andere in ringen snijden. De tomaten wassen en zonder steelaanzet in dunne plakjes snijden. De peterselie wassen en fijnhakken.
- De olie in een koekepan verhitten en de spekblokjes daarin bakken. De uisnippers bakken tot ze glazig zijn. Tomatenpuree, peterselie, zout, peper, zure room en paneermeel toevoegen en erdoor roeren.
- De kaas grof raspen. De aardappels schillen en in plakjes snijden met een dikte van 1/2 cm.
- De oven voorverwarmen op 220°C. Een vuurvaste schaal invetten en de tomaten, de uiringen en het spek-prutje er in laagjes inleggen. Eindigen met een laagje aardappels. Kaas erover verdelen. In de oven circa 25 minuten bakken.