Ovenschotel met courgette en tomaat
Smulweb
Een overheerlijke ovenschotel met courgette, tomaat, krieltjes en peterselie-kaaskorst. Perfect op elk moment, of je nu op de camping staat of thuis bent. Proef de smaken van de verse groenten en kruiden. Bakken in de oven en je maaltijd is gegarandeerd een succes!
60 min bereiden hoofdgerecht 3 personen
Ingrediënten
- 1 Courgette
- 4 Tomaten
- 450 g Voorgekookte aardappelen
- 2 el Olijfolie
- 100 g Pecorino
- 2 el Peterselie vers
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 4 g Rozemarijn gedroogd
- 50 g Broodkruim
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Ovenschotel met courgette en tomaat op tafel.
- Snijd de schoongemaakte courgette in blokjes van 2 cm. Snijd de schoongemaakte tomaten in plakjes.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng in een ovenschaal de courgette en krieltjes met 1 el olie door elkaar
- voeg naar smaak zout en peper toe.
- Meng de peterselie met de helft van de kaas en pers er de knoflookteentjes boven uit. Strooi dit mengsel over de courgette en aardappel.
- Leg de plakjes tomaat, dakpansgewijs, over de groenten, leg de rozemarijn ertussen en bestrooi het geheel met zout en peper.
- Meng het broodkruim met de rest van de kaas en strooi dit mengsel over de tomaat. Druppel de rest van de olie erover.
- Zet de schotel in het midden van de oven en bak het gerecht in ca. 45 min. goudbruin en gaar.