Mijn selectie

Tomaten Hollands Ovenschotel recepten

Zelf Tomaten Hollands Ovenschotel gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Tomaten Hollands Ovenschotel recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboOvenschotel broccoli met champignons gedroogde tomaten en spekreepjes

Ovenschotel broccoli met champignons gedroogde tomaten en spekreepjes

Smulweb badge Smulweb

Een heerlijke ovenschotel met broccoli in combinatie met champignons, gedroogde tomaten en spekreepjes. Top het af met aardappelpuree en oude kaas. Zet de schotel plm. 30 – 45 minuten in de op 200 graden (boven-en onder-warmte) voorverwarmde oven tot de kaas een goudbruine kleur heeft gekregen.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 600 g Broccoli
  • 1 el Zonnebloemolie
  • 150 g Spekreepjes
  • 1 Sjalot
  • 1 Teen Jumbo Knoflook
  • 100 g Champignons
  • 3.5 Zongedroogde tomaat
  • 700 g Kruimige aardappelen
  • 150 ml Halfvolle melk
  • 20 g Roomboter
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Nootmuskaat
  • 75 g Geraspte Kaas Belegen 30+

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Ovenschotel broccoli met champignons gedroogde tomaten en spekreepjes op tafel.

  1. Kook de aardappelen gaar in water met wat zout. Laat de gare aardappelen goed droogstomen.
  2. Voeg de roomboter en de warme melk bij de aardappelen. Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper of mix de aardappelen met een gewone mixer (geen staafmixer!). Breng op smaak met peper en zout.
  3. Maak de broccoli schoon en verdeel de broccoli in kleine roosjes. Verhit de olie in de wok en bak hierin de spekreepjes knapperig en bruin. Voeg de ui- en knoflooksnippers toe en bak ze even mee tot glazig. Voeg de plakjes champignons toe en bak die ook even mee. Doe de broccoli-roosjes erbij en schep alles goed door elkaar.
  4. Doe ½ dl kippenbouillon (van tablet) bij de broccoli. Zet de deksel op de wok en laat de broccoli in plm. 5 – 7 minuten (afhankelijk van de grootte van de roosjes) beetgaar worden.
  5. Roer de reepjes gedroogde tomaten door de broccoli. Meng de broccoli door de aardappelpuree en doe het geheel in een vuurvaste schaal. Of doe de broccoli eerst in een vuurvaste schaal en verdeel de puree erover. Strooi de geraspte kaas over de schotel.
  6. Zet de schotel plm. 30 – 45 minuten in het midden van de op 200 graden (boven- en onder-warmte) voorverwarmde oven tot de kaas een goudbruine kleur heeft gekregen.