Ovenschotel met courgette mozzarella en tomaat
Smulweb
Deze ovenschotel met courgette, tomaat en mozzarella is supermakkelijk en belachelijk lekker. Even plakken snijden, samenstellen in de schaal, en hop… de oven in! Strooi nog wat sjalot bovenop de schotel en speel met de verhoudingen, afhankelijk van jouw smaak.
25 min bereiden bijgerecht 3 personen
Ingrediënten
- 1 el Olijfolie
- 50 g Geraspte kaas Parmezaanse
- 1 Courgette
- 2.5 Tomaat
- 125 g Mozzarella
- 1 Sjalot
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Ovenschotel met courgette mozzarella en tomaat op tafel.
- Was de courgette en snijd de uiteinden ervan af.
- Snijd de courgette en tomaat in plakken.
- Strooi een beetje zout en peper over de plakken courgette en tomaat en laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier.
- Snijd de mozzarella in dunne plakjes.
- Snijd de sjalot in dunne ringen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Doe een beetje olijfolie in de ovenschaal en schik hierin de courgette, tomaat en mozzarella.
- Strooi de in dunne ringen gesneden sjalot er overheen.
- Zet het geheel ongeveer 15-20 minuten in de oven totdat het een mooi lichtbruin kleurtje krijgt en de mozzarella goed gesmolten is.