Mexicaanse burritos uit de oven
Smulweb
Burritos gevuld met kipreepjes, paprika en ui goudbruin gebakken in Solo. Tortilla's gevuld met kip-groentemengsel, giet een beetje light room over en vouw ze dicht. Bestrooi met geraspte kaas en gratineer 8 minuten op 220°C. Ideaal voor de drukke avond, binnen 30 minuten op tafel.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 320 g Tortilla
- 350 g Jumbo KipFilet
- 1 rode ui
- 1 Groene paprika
- 1 Rode paprika
- 2 Tomaat
- 125 ml Room Culinair Light
- 50 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 el Olijfolie
- 1 tl Tabasco
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Mexicaanse burritos uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Snij de kipfilet in reepjes.
- Pel de ui en snij hem in ringen. Maak de paprika's schoon en snijd in ringen. Snij de tomaat in blokjes en was de sla.
- Verwarm wat Solo in een hapjespan en bak de kipfilet goudbruin. Voeg de paprika en de uiringen toe en roerbak alles nog 4 minuten. Breng op smaak met de tabasco.
- Haal de tortilla's uit de verpakking en wikkel ze in aluminiumfolie. Verwarm ze 3 minuten in de oven.
- Vul de tortilla's met het kip-groentemengsel, giet een beetje light room over en vouw ze dicht. Leg de gevouwen tortilla's in een ingevette ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
- Gratineer de tortilla's gedurende 8 minuten in de oven.