Bleekselderij met kaassaus
Smulweb
Met deze bleekselderij met kaassaus steel je de show bij je gasten. De bleekselderij wordt zachtjes gekookt in een bouillon en overgoten met een smaakvolle kaassaus die voor een mooi goudgeel kleurtje zorgt wanneer het uit de oven komt. Zorg voor voldoende porties want iedereen komt terug voor meer.
25 min bereiden bijgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 300 g Bleekselderij
- 250 g Groentebouillon
- 1 el Tarwebloem
- 2 el Olijfolie
- 100 g Geraspte kaas Parmezaanse
- 100 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bleekselderij met kaassaus op tafel.
- Kook de bleekselderij 20 minuten in de bouillon.
- Meng de olie en bloem in een pannetje op laag vuur tot een gladde massa.
- Voeg melk en blokjes kaas toe. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is. Als de saus te dik wordt, voeg dan wat bouillon toe. De saus moet dikvloeibaar zijn. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verwarm de oven voor op 220°C. Schep de bleekselderij in een ovenschaal en giet de kaassaus eroverheen.
- Plaats de ovenschaal in de oven en laat in ongeveer 10 minuten een goudgeel korstje ontstaan.