Broccoli-feta quiche
Smulweb
Quiche met broccoli en feta, dat wordt smullen vanavond! Blancheer de broccoli, verdeel de feta samen met de broccoli over de quichevorm en giet vervolgens de losgeklopte eieren, room, melk, zout en peper eroverheen. Bak de quiche in ongeveer 30 minuten goudbruin en genieten maar!
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 350 g Broccoli
- 200 g feta
- 3 Scharreleieren M
- 125 ml Kookroom
- 75 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 6 plak bladerdeeg
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Broccoli-feta quiche op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Vet een quiche- of taartvorm (⌀ 24 cm) licht in met boter of olie. Bekleed met de plakjes bladerdeeg of hartige taartdeeg, druk de naden goed aan en prik gaatjes met een vork in de bodem.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes. Kook of blancheer 3–4 minuten in gezouten water tot beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken (of dep droog met keukenpapier).
- Klop in een kom de eieren los met room, melk, peper en eventueel een snufje zout.
- Verdeel de broccoli over de bodem, strooi de verkruimelde feta erover (en evt. ui of tomaat). Giet het eimengsel erover.
- Bak de quiche 30–35 minuten in het midden van de oven tot de vulling stevig en goudbruin is.
- Laat 5–10 minuten afkoelen zodat hij mooi snijdt. Serveer warm of lauwwarm.