Mijn selectie

Afrikaans Pasen recepten

Zelf Afrikaans Pasen gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Afrikaans Pasen recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboKoekoe

Koekoe

Smulweb badge Smulweb

Koekoe: Een heerlijke omelet van eieren en melk met gestoofde prei, peterselie, koriander en zeresjk. Opgerold in nan-brood is dit een fantastisch gerecht.

25 min bereiden hoofdgerecht 6 personen

(0)

Ingrediënten

  • 30 ml Halfvolle melk
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout
  • 4 Scharreleieren M
  • 1 el Zuurbes
  • 1 Prei
  • 30 g Platte peterselie
  • 1 el Koriander vers

Bereidingswijze

Zet in 7 stappen deze heerlijke Koekoe op tafel.

  1. Kluts 4 eieren en voeg een scheutje melk toe.
  2. Snijd de prei, peterselie en koriander (als je deze gebruikt) fijn.
  3. Verhit een pan en voeg de prei, peterselie, koriander en zeresjk toe. Kruid het geheel met peper, zout en korianderpoeder. Bak het geheel gaar.
  4. Giet zachtjes het geklutste ei erbij en zorg dat het een dikke pannenkoek wordt.
  5. Als de onderkant lichtbruin gebakken is, draai je de omelet om en bak je de andere kant ook lichtbruin.
  6. Laat de omelet afkoelen en snijd deze in stukken.
  7. Rol de afgekoelde omeletstukjes in nan-brood en serveer.