Kwarkpannenkoeken
Smulweb
Pannenkoeken gemaakt van kwark, melk, bloem en eiwitten. Geserveerd met vers fruit. Perfect luchtig door de opgeklopte eiwitten door het beslag. Glutenvrij alternatief door het gebruik van bloem.
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 Scharreleieren M
- 200 g Tarwebloem
- 250 g Magere Kwark Naturel
- 250 ml Halfvolle melk
- 1.5 g Zout
- 13 g Bak-en braadvet vloeibaar
- 15 g Fruitmix
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kwarkpannenkoeken op tafel.
- Splits de eieren in dooiers en eiwitten.
- Roer de dooiers met de bloem, de kwark, de melk en het zout met een garde tot een glad beslag.
- Klop de eiwitten stijf en spatel ze vervolgens door het beslag.
- Smelt wat boter of olie in een koekenpan (doorsnede 20 cm) en bak hierin de pannenkoeken lichtbruin en gaar.
- Serveer de kwarkpannenkoeken met fruit.