Aioli (zonder eieren)
Smulweb
Aioli zonder eieren, maar minstens zo lekker. Pureer knoflook met zout in een vijzel voor extra smaak. Roer vervolgens olijfolie en olijfonaise er doorheen. Breng op smaak met peper en citroensap.
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 tenen Teen Jumbo Knoflook
- 2 el Olijfolie
- 2 el Citroensap
- 150 ml plantaardige mayonaise
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aioli (zonder eieren) op tafel.
- Doe de knoflook en het citroensap in een vijzel of kleine blender en maal tot een fijne pasta (of gebruik een staafmixer).
- Voeg de plantaardige mayonaise toe en meng goed door.
- Druppel de olijfolie er langzaam bij terwijl je blijft mixen, zodat de aioli mooi romig wordt.
- Proef en voeg naar smaak zout toe.
- Laat indien mogelijk 15 minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.