Lasagne met spinazie en feta
Smulweb
Lasagne met spinazie en feta, een smakelijke vegetarische variant van deze Italiaanse klassieker. Laagjes spinazie, feta, lasagnebladen en een zelfgemaakte saus met ei en kaas, afgedekt met plakjes tomaat. In ca. 35 minuten goudbruin gebakken in de oven op 190 graden.
45 min bereiden hoofdgerecht 5 personen
Ingrediënten
- 450 g Spinazie gewassen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Nootmuskaat
- 2 el Yoghurt
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 225 g Lasagnebladen
- 150 g Yoghurt
- 3 el Parmezaanse kaas snippers
- 1 snufje Peper zwart
- 3 Tomaat
- 1 Scharreleieren M
- 1 Eidooier
- 200 g feta
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Lasagne met spinazie en feta op tafel.
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Kook de spinazie. Doe spinazie, nootmuskaat, zout, peper, yoghurt, eierdooier, knoflook en verkruimelde feta in een kom en meng goed.
- Beboter een ovenschaal en leg laag om laag spinaziemengsel en lasagnebladen. De bovenste laag bestaat uit lasagnebladen.
- Roer de yoghurt (150 ml), het losgeklopte ei en de helft van de kaas door elkaar. Schep de saus over de lasagneschotel.
- Bedek het geheel met plakjes tomaat en strooi daarover de rest van de kaas.
- Bak het gerecht in het midden van de oven in ca. 35 min. gaar en goudbruin.