Spaghetti met zalm en pittige tomatensaus
Smulweb
Smakelijke spaghetti met verse zalm in een pittige tomatensaus met limoen. Snel en makkelijk te maken. Serveer met een droge witte Riesling wijn uit de Elzas. Bon appetit!
10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g Zalmfilet met huid
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1.5 tl Limoenrasp
- 2 el Limoensap
- 300 g Tomatensaus pikant
- 300 g Spaghetti
- 8 Cocktail trostomaten
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Spaghetti met zalm en pittige tomatensaus op tafel.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Leg de vismoten naast elkaar in een ovenschaal. Bedruppel ze met olijfolie, strooi er de fijngesnipperde knoflook over, giet het limoensap erbij en kruid met peper en zout. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet de zalm gedurende 10 a 15 minuten in de oven tot hij gaar is.
- Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Verwarm de tomatensaus en roer er de limoenschil door.
- Verdeel de pasta over de borden. Leg een zalmmoot op elk bord. Schep een beetje kookvocht over elke moot en lepel de tomatensaus over de pasta.
- Versier met schijfjes limoen en halve trostomaatjes.
- WIJNTIP: Een droge, witte Riesling uit de Elzas.