Kippensoep
Smulweb
Deze kippensoep zorgt voor warmte in de winter. Gekookte kip in bouillon met groenten is een klassieke combinatie voor een huiselijke soep. Voeg vermicelli, pasta of mie toe voor extra vulling en geniet!
45 min bereiden soep 4 personen
Ingrediënten
- 200 g scharrelkip filet
- 3 Kippenbouillon (blokjes)
- 150 g Krulvermicelli
- 450 g Soepgroenten
- 2 Prei
- 3000 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kippensoep op tafel.
- Koop alle benodigdheden.
- Doe de rauwe kip met de bouillonblokjes en koud water in een pan en laat het lang koken tot de kip superzacht wordt. Voeg indien nodig water toe.
- Haal de gare kip eruit en laat deze afkoelen. Vul het water aan tot ongeveer 3 liter. Als het water kookt, voeg je de pasta, mie of vermicelli toe en laat het kort koken (net genoeg om te voorkomen dat het aan de bodem blijft plakken).
- Voeg de soepgroenten toe en laat het nog 1 minuutje koken. Snijd ondertussen de prei megafijn en spoel het af in een vergiet.
- Haal de pan van het vuur en voeg de prei en het geplukte kippenvlees toe. Laat de soep nog een half uur staan.
- Smullen maar!