Broodje hummus met gegrilde paprika en geitenkaas
Magazine
Dit broodje hummus met gegrilde paprika en geitenkaas is de perfecte lunch voor iedereen die eens wat anders wil. Met zelfgemaakte hummus van kikkererwten en knoflook, gegrilde paprika en heerlijke geitenkaas maak je ongetwijfeld indruk op je gasten.
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 tl knoflook
- 400 g kikkererwten (uit blik)
- 3 el Olijfolie
- 1 snufje djinten (komijnpoeder)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 4 pistolets
- 0.5 komkommer
- 2 gegrilde paprika's (uit pot)
- 200 g feta
- 1 staafmixer
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Broodje hummus met gegrilde paprika en geitenkaas op tafel.
- Pureer met een staafmixer de knoflook, de kikkererwten en olie tot een glad mengsel (hummus). Voeg naar smaak djinten, zout en peper toe.
- Snijd de broodjes open, de komkommer in dunne plakjes en de paprika in reepjes.
- Bestrijk de pistolets royaal met hummus en beleg ze met de komkommer en de paprika. Strooi er geitenkaas over.