hoofdgerecht
Frisse quinoasalade met zalm
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 581 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in 7 min. hard. Giet de quinoa af en spreid op een schaal uit om af te koelen. Pel de eieren en snijd ze in partjes.
- Meng de quinoa met het citroensap en de olijfolie. Halveer de avocado, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd het avocadovlees in blokjes.
- Schep de sla, de spinazie, de paprika en de olijven door de quinoa. Voeg de zalmreepjes en de avocado toe en schep voorzichtig om.
- Breng de salade op smaak met zout en peper en verdeel over de borden.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 581 |
| Koolhydraten (g) | 45 |
| Eiwitten (g) | 22 |
| Vet (g) | 33 |
