Pita met burgertjes
Smulweb
Deze pita met burgertjes is de perfecte keus voor een snelle en smaakvolle maaltijd. De couscous vult de pitabroodjes heerlijk op en de krokante paprika zorgt voor de nodige bite. Ideaal om op tafel te zetten voor het gezin of vrienden.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 275 g Couscous
- 500 g Snackpaprikaatjes
- 500 g Rundergehakt
- 200 g feta
- 1.5 el Olijfolie
- 4 Pitabroodjes
- 100 g Hummus naturel
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pita met burgertjes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 240 C. Breng 275 ml water aan de kook. Doe de couscous in een kom, schenk er het water bij en laat 5 minuten afgedekt wellen. Snijd intussen de snackpaprika's in ringen.
- Doe het gehakt in een kom. Verkruimel er de helft van de feta boven. Roer de couscous los met een vork en voeg de helft toe aan het gehakt. Breng op smaak met peper en meng alles goed door elkaar. Vorm van het gehaktmengsel 16 balletjes ter grootte van een golfbal. Verhit 1 el olie in een ruime koekenpan. Druk de balletjes een beetje plat en bak de burgers rondom in 8 minuten gaar.
- Leg de pita's op een rooster en bak ze 3-4 minuten in de oven. Verhit de rest van de olijfolie in een hapjespan of wok en roerbak de paprika 5 minuten. Verkruimel de rest van de feta boven de rest van de couscous.
- Haal de pita's uit de oven en snijd ze open. Besmeer de onderste helften van de broodjes met 1 el hummus en verdeel er 1 el paprika over. Leg op elke pita 4 burgers en dek af met de bovenkant van het brood. Schep de rest van de paprika door de couscous en breng op smaak met peper.
- Serveer de pita's met de couscous salade en de rest van de hummus.