Nasi met kip en courgette
Smulweb
Nasi met kip en courgette met een heerlijke oosterse smaak. Bij deze nasi hoef je geen bijgerechten te serveren, want het bevat alles wat je nodig hebt. Maak het af met een lekker gebakken spiegelei dat erop ligt. Een perfecte keuze voor een heerlijke maaltijd!
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Witte rijst
- 1 Courgette
- 2 el Zonnebloemolie
- 275 g Kipfilet
- 3 g Komijnzaad
- 450 g Nasi pakket
- 3 el Ketjap manis
- 4 Scharreleieren M
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Nasi met kip en courgette op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de courgette in blokjes.
- Verhit in een wok 2 el olie. Bak de kipblokjes al omscheppend in 4 minuten goudbruin. Voeg de courgette en komijn toe en bak nog 1 minuut mee.
- Schep het nasipakket erdoor en bak de kip met de groenten in nog 5 minuten gaar.
- Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Voeg de rijst toe aan de groenten en bak de nasi op hoog vuur nog 2 minuten. Bak intussen in een koekenpan in de resterende olie 4 spiegeleieren. Breng de nasi op smaak met de ketjap en peper.
- Schep de nasi op 4 borden en leg de spiegeleieren erop. Geef evt. extra ketjap erbij.