Wereldse Kofta
Jumbo
Een smaakvol Grieks gerecht met kruidige gehaktrolletjes, geserveerd met rijst en een rijke tomatensaus. De combinatie van mediterrane kruiden en verse ingrediënten zorgt voor een hartige en zonnige maaltijd. Heerlijk met extra groenten of een frisse salade erbij.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 stuk Wereldgerechten Griekse Kofta
- 225 g mager rundergehakt
- 5 stuks tomaten
- 1 stuk courgette
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Wereldse Kofta op tafel.
- Meng het gehakt met de kruidenmix en draai hier 6 rolletjes van. Snij de courgette in halve plakken en de tomaten in blokjes. Kook de rijstmix in ruim kokend water in ca. 14 min. gaar en giet af.
- Verhit ondertussen 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de gehaktrolletjes bruin en gaar. Voeg de courgette toe en bak deze ca. 3 min. mee. Voeg als laatste de tomaten toe en bak deze nog ca. 1 min. mee.
- Voeg dan de sausmix en vervolgens 200 ml water toe. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het nog ca. 3 min. zachtjes doorkoken. Serveer de Kofta en de rijst apart.