Thaise gebakken rijst met gambas (khao pad kung)
Smulweb
De Thaise gebakken rijst met gambas (khao pad kung) is een echte must-try! In deze rijst met gamba's, tomaat en eieren gaan de smaken van sojasaus, oestersaus, vissaus en knoflook op. Serveer met bosui, verse koriander en partjes limoen.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Half Volkoren Toverrijst
- 2 el biologische sojasaus
- 2 el Oestersaus
- 2 el vissaus
- 2 Jumbo Limoenen
- 1 el Wokolie
- 250 g Gamba's vers
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode peper
- 200 g Bimi
- 2 Tomaat
- 2 Scharreleieren M
- 2 Bosui
- 1 el Koriander
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Thaise gebakken rijst met gambas (khao pad kung) op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng in een apart kommetje de sojasaus, oestersaus, vissaus en het sap van een halve limoen met elkaar. Zet apart. Snijd de rest van de limoen in partjes en zet ook apart in een kommetje.
- Verhit 1 el wokolie in een grote wokpan op hoog vuur. Bak eerst de gamba's, de knoflook, de rode peper en de bimi of groene aspergetips. Voeg dan de rijst en tomatenblokjes toe. Bak dit even en schuif aan de zijkant van de wokpan. Breek de eieren aan de andere kant, laat kort bakken en meng met de rijst. Voeg de bosui en het sausmengsel bij de rijst. Wok op hoog vuur voor ongeveer 2-3 minuten.
- Serveer met verse koriander en de partjes limoen.