Zeewiersoep uit korea ( miyeok guk)
Smulweb
Laat je smaakpapillen dansen met deze Koreaanse zeewiersoep (Miyeok Guk). Het zeewier wordt gebakken in sesamolie en daarna gestoofd in een rijke bouillon van lente-ui, knoflook en sojasaus. Serveer met rijst voor een heerlijke maaltijd.
45 min bereiden soep 4 personen
Ingrediënten
- 30 g Zeewier
- 1500 ml Water
- 2 el biologische sojasaus
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 0.5 el Sesamolie
- 2 Bosui
- 1 snufje Peper zwart
- 3 Groentebouillontablet
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zeewiersoep uit korea ( miyeok guk) op tafel.
- Hak de tenen knoflook fijn en snijd de lente-uitjes in ringetjes.
- Week het zeewier 30 minuten in koud water. Was het zeewier heel goed en knijp het uit en snijd het in stukken.
- Bak het zeewier 5 à 6 minuten in 1 tl. sesamolie. Voeg de gehakte knoflook toe en daarna op smaak brengen met 2 el. sojasaus.
- Blus het af met de bouillon, breng het aan de kook en laat het daarna 20 minuten zachtjes stoven met gesloten deksel. Breng op smaak met zwarte peper en eventueel wat zout.
- Garneer met lente-ui en serveer met witte rijst.