Zoete gebakjes van kikkererwtenmeel met kokos en noten
Smulweb
Heerlijke zoete gebakjes van kikkererwtenmeel, kokos, walnoten en nootmuskaat. Zoetig en knapperig, perfect voor bij een kopje koffie! Maak het af met vers fruit naar keuze.
25 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 175 g Ongezouten notenmix
- 200 g Kikkererwtenmeel
- 2 el Geraspte kokos
- 30 g Walnoten ongezouten
- 1 snufje Nootmuskaat
- 80 g Kristalsuiker
- 4 el notenmix
- 50 g vloeibare boter
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zoete gebakjes van kikkererwtenmeel met kokos en noten op tafel.
- Smelt de boter op een zacht vuur in een grote pan.
- Roer er het kikkererwtenmeel, het kokospoeder, de walnoten en de nootmuskaat onder en bak onder voortdurend roeren gedurende 5 minuten.
- Voeg de suiker toe en roerbak verder gedurende 15 minuten, tot het mengsel dik en donkerbruin is.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen in de pan.
- Verdeel het afgekoelde mengsel in 20 tot 25 gelijke ballen en versier met fijngehakte noten naar keuze.
- Serveer met vers fruit naar keuze.