Biefstukreepjes in zoetzure saus
Smulweb
Biefstukreepjes in zoetzure saus met China mix. Het vlees wordt besprenkeld met ketjap sojasaus, fijngesnipperde knoflook en gekruid met zwarte peper en zout. Daarna krokant gebakken en opgediend met basmatirijst of Chinese mie. Een smaakvol en snel gerecht, perfect voor een doordeweekse dag.
10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 700 g Jumbo Iers Rund Biefstuk
- 600 g Chinese roerbakmix
- 3 el Zonnebloemolie
- 1.5 el Honing
- 1.5 el Azijn
- 400 ml Water
- 1 el Tomatenpuree
- 3 el Maïzena
- 2.5 el Ketjap manis
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Kippenbouillon (blokjes)
- 1 snufje Cayennepeper
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Biefstukreepjes in zoetzure saus op tafel.
- Snijd het vlees in dunne reepjes en zet het ongeveer 45 minuten in de diepvriezer. Besprenkel met wat Ketjap sojasaus en kruid met zwarte peper en zout. Meng alles goed door elkaar.
- Breng kippenbouillon aan de kook en voeg de China mix toe. Laat zonder deksel gedurende 5 minuten koken. De groenten mogen beetgaar zijn.
- Verhit zonnebloemolie in een brede pan met hoge rand of een wok op een hoog vuur en bak het vlees in kleine hoeveelheden tot het kleurt. Voeg fijngesnipperde knoflook en 3 eetlepels maiszetmeel toe en roer goed om.
- Gier de China mix met de bouillon bij. Voeg honing, azijn, 1 eetlepel tomatenpuree en 1,5 eetlepels Ketjap sojasaus toe. Schep om en laat al roerend opwarmen. Breng op smaak met cayennepeper en zout indien nodig.
- Dien op met basmatirijst of Chinese mie die u in het midden van het bord schikt en schep de reepjes vlees in een kring rondom.