Gegrilde kiprollade overgoten met een room-perziksaus
Smulweb
Deze gegrilde kiprollade is een aanrader! Besprenkel met wat peper, zout en paprikapoeder, grilleer 40 min. en overgiet met een verrassende room-perziksaus. Serveer de plakken in een verwarmd bord en smullen maar.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g Jumbo Kiprollade plakken
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Paprikapoeder
- 125 g Crème Fraîche
- 0.2 el Honing
- 415 g Perzik op sap
- 1 el Maïzena
- 1 el Peterselie vers
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gegrilde kiprollade overgoten met een room-perziksaus op tafel.
- Bestrijk de rollade met wat peper, zout en paprikapoeder. Laat de perziken goed uitlekken. Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
- Grilleer de kiprollade in ca. 40 minuten. Dit kan aan het spit, maar natuurlijk ook door telkens te draaien.
- Voor de saus: snijd de perziken in stukjes. Maak de crème fraîche warm en voeg hierbij de perziken en een theelepel honing toe. Bind de saus met wat maïzena of allesbinder.
- Snijd de rollade in plakken en verwarm de borden even voor. Overgiet de rollade met wat perzikensaus.