Gestoofde uien
Smulweb
Dit bijgerecht heeft zonder meer charme. De gestoofde uien met een beetje zout en boter kunnen een aanvulling zijn bij de stoofpotten en braadworsten op het menu. Deze uienschotel is een tijdloze en eenvoudige klassieker die ons nooit verlaat.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1500 g Uien
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 20 g Roomboter
- 20 g Tarwebloem
- 1 el Azijn
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gestoofde uien op tafel.
- Snijd het wortelgedeelte van de uien af en pel ze. Snijd de bollen in vieren.
- Zet de uien op met een bodempje water en wat zout. Leg het deksel op de pan, breng het gerecht aan de kook en kook de uien in 30 minuten gaar.
- Giet de uien af, maar vang het vocht op.
- Vermeng de gesmolten boter met de bloem. Voeg een paar eetlepels azijn, aangevuld met kookvocht tot 2 dl, toe en roer tot u een glad sausje hebt.
- Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Giet de saus over de uien en roer deze goed door.