Speksaus
Smulweb
SmulwebHeerlijke gebonden speksaus, gemaakt van uitgebakken spekjes. De krachtige smaak zorgt voor een heerlijke toevoeging aan maaltijden met bruine bonen, kapucijners en nieuwe aardappelen met kropsla.
25 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Spekblokjes
- 1 Ui
- 35 g Tarwebloem
- 3 el Azijn
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Speksaus op tafel.
- Snijd het spek in dobbelsteentjes en bak het uit. Neem de spekjes uit de pan.
- Fruit de gesnipperde ui lichtbruin in het vet. Strooi dan de bloem erin en laat deze al roerend lichtbruin worden.
- Voeg een halve liter water toe en maak in ongeveer 5 minuten een gebonden saus, die u een paar minuten laat doorkoken.
- Voeg er ten slotte een paar eetlepels azijn, een beetje peper en de spekjes aan toe en serveer de saus bij bruine bonen, kapucijners en nieuwe aardappelen met kropsla.