Boerenkoolstamppot met oude kaas
Magazine
Geniet van een smaakvolle Nederlandse klassieker met ons recept voor boerenkoolstamppot met oude kaas. De gestampte aardappelen en boerenkool worden verrijkt met de hartige smaak van oude kaas voor een heerlijke en hartverwarmende maaltijd. Een must-try recept voor liefhebbers van boerenkool.
20 min bereiden hoofdgerecht 3 personen
Ingrediënten
- 800 g kruimige aardappelen voorgekookt
- 900 g Boerenkool Diepvries
- 150 g oude kaas (stuk)
- 30 g Roomboter
- 100 ml Halfvolle melk
- 1 pureestamper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Boerenkoolstamppot met oude kaas op tafel.
- Doe de aardappelen en de boerenkool samen in een ruime pan en schenk er 1 L water bij. Breng aan de kook en kook met het deksel schuin op de pan in 12 min. gaar.
- Snijd intussen de oude kaas in kleine blokjes.
- Giet de aardappelen met de boerenkool af en voeg de boter en melk toe. Stamp met de pureestamper tot stamppot en breng op smaak.
- Schep de boerenkoolstamppot op borden, bestrooi met de kaasblokjes en serveer.