Kip met tomaat en ui
Smulweb
Deze kipstoof schotel zit boordevol smaak dankzij de kruidige kipfiletblokjes, zongerijpte tomaten, zachte ui en een vleugje pittige Spaanse peper. Serveer met brood om alle smaken op te lepelen.
25 min bereiden hoofdgerecht 6 personen
Ingrediënten
- 500 g scharrelkip filet
- 1000 g Uien
- 1000 g Jumbo Biologische Trostomaten
- 2 Rode peper
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 snufje Zout
- 1 el Kristalsuiker
- 1 el Azijn
- 1 tl Gemberpoeder
- 1 el Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Kip met tomaat en ui op tafel.
- Snijd de kipfilet in blokjes en strooi er zout, peper en gemberpoeder op.
- Snijd de uien in halve ringen, de tomaten in partjes en verwijder de pitjes. Pers de knoflookteentjes en verwijder de zaadjes van de spaanse peper(s) als je niet van pittig houdt.
- Verhit olie in een wok of braadpan. Voeg de kip toe en bak deze even aan.
- Voeg de uien en knoflook toe en bak dit even mee.
- Voeg de tomaten toe en meng het geheel goed.
- Voeg azijn en suiker toe en laat het geheel ongeveer 20 minuten sudderen.
- Proef het gerecht en voeg indien nodig zout, suiker of azijn toe naar smaak.