Kronto bana
Met dit Surinaamse gerecht maak je zeker indruk! Het zoete van de banaan en het pittige van de peper geven een unieke smaaksensatie. Het gerecht is wat tijdrovend, maar het is het wachten zeker waard. Kook de saus in met de kokosmelk en leg het vleesmengsel erbovenop met een gekookte peper als finishing touch. Serveer met rijst
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1800 g Bakbanaan, rijp, rauw
- 1 Madame Jeanette Peper
Bereiding
Kronto bana
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kronto bana
- Pel de bananen onder koud water, snijd ze in stukken en schenk de kokosmelk erop. Laat dit zachtjes gaarkoken tot de helft van de kokosmelk verdampt is.
- Pel de ui en snijd hem in stukjes. Snijd de tomaat in stukjes.
- Verhit boter, pers de knoflook erbovenuit en voeg de tomaat en het vlees toe. Roerbak dit enkele minuten.
- Voeg eventueel een maggiblokje of wat aromat toe naar smaak.
- Leg het vleesmengsel op de bananensaus en leg de peper erbovenop. Kook alles zachtjes totdat een dikke brij ontstaat (ongeveer een half uur).
- Haal de peper eruit en roer de bladselderij erdoor.
Ingrediënten
4 personen
- 300 ml Kokosmelk
- 1800 g Bakbanaan, rijp, rauw
- 2 Tomaat
- 450 g Hamlappen
- 1 el Roomboter
- 1.5 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Madame Jeanette Peper
- 1 el Bladselderij
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kronto bana op tafel.
- Pel de bananen onder koud water, snijd ze in stukken en schenk de kokosmelk erop. Laat dit zachtjes gaarkoken tot de helft van de kokosmelk verdampt is.
- Pel de ui en snijd hem in stukjes. Snijd de tomaat in stukjes.
- Verhit boter, pers de knoflook erbovenuit en voeg de tomaat en het vlees toe. Roerbak dit enkele minuten.
- Voeg eventueel een maggiblokje of wat aromat toe naar smaak.
- Leg het vleesmengsel op de bananensaus en leg de peper erbovenop. Kook alles zachtjes totdat een dikke brij ontstaat (ongeveer een half uur).
- Haal de peper eruit en roer de bladselderij erdoor.
