Plaatappeltaart met skyr
Foodcoach
Deze plaattaart met appel en skyr is een heerlijk verwenmoment voor elk moment van de dag. De taart is gemaakt van boekweit grutten, havermout en stukjes appel en is besmeerd met een lekkere jam. De skyr en noten maken het helemaal af!
50 min bereiden tussendoortje 10 personen
Ingrediënten
- 150 g Havermout
- 5 tl Backin Bakpoeder
- 10 tl Abrikozenjam
- 2 stuks Appel
- 2 stuks Jumbo Vanillestokje
- 150 g Boekweit grutten bio
- 100 g Noten melange ongezouten
- 2500 g Skyr naturel
- 200 g Eiwit vloeibaar
- 2 stuks Scharreleieren M
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Plaatappeltaart met skyr op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Schraap het merg uit het vanillestokje. Snijd de appel in stukjes.
- Meng het eiwit, de eieren en 2/3 eetlepel jam door elkaar.
- Voeg de boekweit grutten, havermout, bakpoeder en het vanillemerg erdoor.
- Spatel de stukjes appel door het beslag.
- Verdeel het mengsel in een met bakpapier beklede of ingevette ovenschaal en strijk glad. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal de taart eruit en besmeer met de resterende jam. Plaats nogmaals 10 minuten in de oven. Laat iets afkoelen.
- Serveer de plaattaart met skyr in een bakje. Garneer de kwark met de noten.