Gebakken kastanjechampignons met tijm op toast
Magazine
MagazineGebakken kastanjechampignons met tijm op toast. Champignons bakken tot het vocht verdampt is en daarna roomboter, sjalot, knoflook, tijm en zout/peper toevoegen. Brood doormidden snijden en grilleren, bestrijken met zeezoutboter. Serveren met champignons en tijm voor extra smaak.
15 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 el Olijfolie
- 500 g Kastanjechampignons
- 25 g Roomboter
- 1 Sjalot
- 1 tl knoflook
- 4 takjes tijm
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 4 sneetjes brood
- 4 el zeezoutboter of andere smaakboter
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gebakken kastanjechampignons met tijm op toast op tafel.
- Verhit de olie in een ruime koekenpan. Bak de champignons ca. 10 min. op hoog vuur tot ze vocht verliezen en het vocht is verdampt.
- Voeg dan de roomboter, de sjalot, de knoflook, de tijm en zout en peper naar smaak toe.
- Snijd de sneetjes brood doormidden. Verhit ondertussen de grillpan en gril het brood in ca. 6 min. knapperig. Keer na 3 min.
- Bestrijk royaal met de zeezoutboter. Serveer de champignons met het brood en garneer met tijm.