Eenpans-pilav met vega kipstukjes
Magazine
Een kruidige éénpans-pilav met vega kipstukjes, paprika en zoete perzik. In 30 minuten op tafel, ideaal voor doordeweeks. Een smaakvol gerecht met kurkuma en bouillonblokje. In één hapjespan te bereiden.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 2 el Zonnebloemolie
- 2 tl Kurkuma
- 300 g basmatirijst
- 1 groentebouillonblokje
- 225 g perzikpartjes op siroop
- 175 g vegetarische kipstukjes
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Eenpans-pilav met vega kipstukjes op tafel.
- Snipper de ui. Snijd de paprika in blokjes van ca. 1 cm. Verhit de olie in een hapjespan met deksel. Bak de ui, paprika en kurkuma 3 min. op middelhoog vuur.
- Voeg de rijst, 750 ml water en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook en roer tot het bouillonblokje is opgelost. Kook de rijst in 15 min. met het deksel op de pan op laag vuur gaar.
- Giet intussen de perzikpartjes af. Schep de perzik en de vegetarische kipstukjes na 10 min. door de rijst en stoof 5 min. mee.