hoofdgerecht
Pilav van bloemkoolrijst met pompoen
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 351 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Breng 1 L water met het bouillonblokje aan de kook. Voeg de bloemkoolrijst toe en breng de bouillon aan de kook. Kook 1 min. en giet af. Doe de rijst terug in de pan, zodat de rijst warm blijft.
- Verhit intussen de olie in een wok en roerbak de pompoenblokjes 2 min. Hak de koriander grof. Snijd de knoflook fijn.
- Voeg de cashewnoten, het komijnzaad en de knoflook toe en roerbak alles nog 1-2 min. Schep er de bloemkoolrijst, rozijnen en de helft van de koriander door.
- Verdeel het gerecht over 4 borden en bestrooi met de rest van de koriander en de gebakken uitjes.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 351 |
| Koolhydraten (g) | 26 |
| Eiwitten (g) | 7 |
| Vet (g) | 23 |
