Mijn selectie

Rendang Makkelijk Vegetarisch recepten

Zelf Rendang Makkelijk Vegetarisch gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Rendang Makkelijk Vegetarisch recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Rendang van koningsoesterzwam en shiitakeTip van Jumbo

Rendang van koningsoesterzwam en shiitake

Magazine

Een vegetarische variant op de klassieke rendang. Koningsoesterzwam en shiitake paddenstoelen in heerlijke ketjapsaus maken dit gerecht hartverwarmend en zó lekker. Simpel te bereiden, perfect voor een doordeweekse avond.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 275 g basmatirijst
  • 280 g koningsoesterzwam
  • 100 g Shiitake
  • 2 el Zonnebloemolie
  • 95 g Boemboe rendang
  • 400 ml kokosmelk romig
  • 400 g gebroken sperziebonen

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Rendang van koningsoesterzwam en shiitake op tafel.

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de oester- zwammen en de grootste shiitakes.
  2. Verhit de olie in een braadpan en bak de paddenstoelen 2 min.
  3. Voeg de boemboe toe en meng goed. Voeg de kokosmelk en de sperziebonen toe, breng aan de kook en laat op laag vuur ca. 10 min. garen zonder deksel op de pan. Serveer met de rijst.